É o conjunto de atividades turísticas desenvolvidas no meio rural. Compromete-se com a produção agropecuária, agregando valor a produtos e serviços, promovendo o patrimônio cultural e natural da comunidade. Engloba atividades relacionadas a práticas comuns da vida campestre, como:
- Visitas a paisagens rurais
- Manejo de criação e artesanato
- Agronegócio
- Hospedagem